Treinamento para operadores da seção de cortes. O processo de desossa das carcaças de suíno é realizado manualmente por colaboradores. Eles recebem treinamentos ao ingressar na empresa e periodicamente. Os treinamentos são realizados por procedimentos operacionais e conceitos teóricos, por conta da impossibilidade de parar a linha de produção para treinamento in loco. Essa forma de treinamento impacta diretamente na padronização, rendimento e qualidades dos cortes. Melhorar a padronização, rendimento e qualidades dos cortes através de sistema de treinamentos virtual que simule a operação na seção de cortes. Facilitar e aumentar as horas de treinamentos dos colaboradores TRL 2 - Conceito e/ou aplicação da tecnologia formulados; TRL 3 - Prova de Conceito analítica e experimental de características e/ou funções críticas