Descrição:

Buscamos uma solução que analise o processo e entregue uma proposta e/ou projeto que garanta a temperatura padrão do produto pós Túnel de Congelamento

Como é feito hoje:

Atualmente, no processo do Industrializados, nossos produtos saem do Forno de Cozimento a altas temperaturas e são encaminhados diretamente para o Túnel de Congelamento. Por vezes, é necessário parar a produção devido ao fato de que, na saída do Túnel de Congelamento, os produtos não atingem a temperatura adequada. Essa medida é tomada para permitir que o equipamento recupere sua eficiência após esse período de "recuperação de frio", garantindo que os produtos retornem à temperatura padrão. Essa parada também está diretamente relacionada à temperatura de saída do Forno, uma vez que possuímos padrões estabelecidos tanto para a saída do Forno quanto para a saída do Túnel de Congelamento.

Resultados esperados na solução do desafio:

Esperamos minimizar as paradas no processo e reduzir as perdas decorrentes.

Requisitos Inegociáveis:

Indispensável o atendimento às normas de BPF e certificações como a BRC.

Histórico:

Instalados ventiladores na esteira anterior ao túnel de congelamento, para que o produto seja pré-resfriado antes que entre no equipamento.

Estágio esperado de Maturidade da Solução:

Temática:

Automatização de Processos Industriais

Vertical: