Descrição:

Na indústria de termo processamento de frango, garantir o total cozimento dos produtos é crucial, incluindo o centro das peças. Embora haja padronização de peso, as dimensões dos produtos variam. Atualmente, a avaliação é feita de forma amostral, utilizando um termômetro de espeto para medir a temperatura no centro das peças recém-saídas do forno. No entanto, precisamos avaliar 100% dos produtos da linha de produção. Testamos uma câmera hiperespectral, mas não atendeu às nossas necessidades. Além disso, a tecnologia que procuramos precisa ser capaz de remover os produtos fora de padrão da linha de produção ou, se não for a expertise da empresa, ser capaz de disponibilizar os dados para que a automação consiga automatizar o processo.

Como é feito hoje:

Amostragem individual com uso de termômetros de espeto. São analisados 3% do total de produtos que passam na linha.

Resultados esperados na solução do desafio:

Avaliação da temperatura interna de 100% dos produtos que passam na linha com possibilidade de identificação das não conformidades e retirada da linha. A automação do processo precisa também ser considerada para que de acordo com os dados capturados, serão gerados cenários de ajustes nas fornalhas.

Requisitos Inegociáveis:

Avaliação de 100% dos produtos, comunicação com os fornos e esteiras, integração com SAP

Histórico:

Já testamos câmeras hiperespectrais, más infelizmente não captura informações com a profundidade desejada

Estágio esperado de Maturidade da Solução:

Temática:

Automatização de Processos Indústriais

Vertical:

Indústria 4.0